El viejo modismo del mundo “eres Lo que comes” está cada vez más confirmado por la investigación científica. Por ejemplo, el intestino no solo representa dos tercios del sistema inmunológico, sino que también es responsable del procesamiento de elementos beneficiosos y no tan nutricionales. Sobre lo que comemos, es importante conocer algunos hechos. Prepárese, habrá muchas cosas nuevas basadas en la Última investigación médica:
Después de procesar la papilla de alimentos, el intestino envía los elementos resultantes para su filtración al hígado. Con la única excepción: los aceites y las grasas vegetales no entran en el hígado, sino inmediatamente en el sistema circulatorio. Luego, esta sangre “grasa” después de una porción de papas fritas todavía pasará por la filtración, pero durante este tiempo tendrá tiempo para heredar seriamente en nuestros vasos. De ahí la gran cantidad de problemas, desde la mala piel hasta las enfermedades del corazón. Sin embargo, las grasas vegetales también tienen un efecto positivo en el cuerpo. Por ejemplo, las grasas de aceite de oliva prensado en frío también se envían directamente a la sangre, pero tienen un efecto tónico y excepcionalmente beneficioso.
Otro componente de la grasa es el colesterol. Casi el 80% de este compuesto produce el intestino, el hígado y otros órganos, y solo el 20% proviene de los alimentos. Hay dos de sus tipos: “bueno” y “malo”. El primero ayuda a limpiar la sangre y los vasos sanguíneos del exceso de sustancias nocivas, y el segundo — se adhiere a las paredes de las arterias, se deposita en el hígado, interrumpe el metabolismo y conduce a la obesidad. Ve debe estar en equilibrio. La mayoría de tales colesterol “dañino” se encuentra en la carne roja, la yema de huevo, la piel de pollo y la mantequilla. En las grasas vegetales, el colesterol está casi ausente.
¿Más, aún más proteínas, menos grasas y carbohidratos? El error más terrible, que literalmente destruye el cuerpo. La nutrición debe ser equilibrada: del orden de 15-20% de proteínas, 25-30% de grasas y 50-55% de carbohidratos. Cada uno de estos elementos juega un papel fundamental en el funcionamiento normal del cuerpo, y la exclusión completa de uno de ellos solo puede dar un efecto temporal y un daño grave a largo plazo. No olvide que los carbohidratos deben ser complejos (cereales integrales, legumbres), mucha proteína además de la carne se encuentra en una serie de alimentos vegetales (lentejas, nueces), las mismas nueces y el aceite de oliva contienen grasas saludables.
¡Azúcar! Incluso si desea eliminarlo por completo de la dieta, apenas tendrá éxito. Casi todos los productos en los estantes de las tiendas lo contienen. No es necesario excluirlo: la glucosa es vital para el correcto funcionamiento del cerebro y las células nerviosas. Nuestra materia gris realmente devora los derivados del azúcar con una fuerza terrible. Pero también hay un matiz aquí: los niveles de glucosa en la sangre dependen en gran medida de lo que comemos. De frutas, verduras, cereales, bayas, verduras y legumbres, los niveles de azúcar en la sangre aumentan gradualmente. Mientras que una cucharada de esta arena blanca, pasteles dulces o una barra de chocolate con leche conduce a un fuerte aumento en la concentración de glucosa, y luego también cae rápidamente. Por lo tanto, una rápida y breve oleada de fuerza y un largo letargo por el camino. Muchos medicamentos familiares tienen sus propias” versiones ” sin azúcar o con un contenido reducido. Por ejemplo, pastillas para la garganta Strepsils o fervex para el resfriado común.
Es el momento. Y la comida también. Coma con más frecuencia, pero en pequeñas porciones. Siéntase libre de comer bocadillos, pero consuma alimentos saludables en esos descansos de cinco minutos. A veces, una pequeña barra de fruta es suficiente para satisfacer el hambre. Si el hambre mortal alcanzó tarde en la noche, los productos lácteos fermentados lo ayudarán: calman el esófago, pero las manzanas y los plátanos solo empeorarán la calidad del sueño.
¿Qué resulta al final? ¿Necesita dietas complejas y restricciones alimentarias totales? Apenas: todos dan solo un efecto a corto plazo. Simplemente comience a comer bien, no coma en exceso, no pase hambre. Escuche a su cuerpo: de qué alimentos se siente abrumado, Cuáles le dan una carga duradera de vigor. Y cómo estar con los deportes, el estilo de vida y otros aspectos de la preparación para el verano: hablemos la próxima vez.